Quesería La Vaca Feliz

ENSALADA DE ROAST BEEF

El roast beef es un corte de buey tierno que se asa al horno. En la cocina inglesa, y por extensión en muchos países de tradición anglosajona como Australia, el roast beef es un plato muy tradicional.

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Descripción

Sobresale su sabor natural y único, gracias a la selección cuidadosa de cortes magros de carne de res. Su proceso de creación inicia con la adición de sales a la carne, para luego cocinarla y al final dejarla reposar, dando como resultado un producto atractivo a la vista y al paladar. Su cubierta negra elaborada a base de caramelo, carbón y sales; se logra gracias a un importante periodo en reposo, resultando un distintivo a los demás. Su distintivo sabor y aroma a especias, en donde predomina el ajo, es una de las características que lo hace único.

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